Rețeta de Pastramă de Crap Sălbatic Afumată se compune din fileuri din pește proaspăt, petrecute printr-un amestec sofisticat de mirodenii și plante aromatice dintre care se evidențiază gustul de usturoi temperat de aromă de cimbru.
În savoarea finală a acestei specialități se transpune armonia conviețuirii numeroaselor neamuri și seminții care se regăsesc pe aceste meleaguri.
File de crap sălbatic 94,25% (Cyprinus carpio) dezosat, depielat, sare, zahăr, usturoi, condimente (boia de ardei dulce, boia de ardei iute, cimbru), fum natural (rumeguș din fag). Poate conține urme de oase.